農家の食卓〜紫水菜のサラダ〜

うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪

今回は紫水菜

スーパーではほぼ見ないですよね♪

紫色はポリフェノールの一種である「アントシアニン」

活性酸素を抑えてくれて疲労を軽減してくれます

目にも良いと知られてます👀

そんな畑から収穫した紫水菜をサラダにしてみました。

丹波の寒さに耐えた水菜はしっかりした味に加え、

紫色の茎は甘みも‼️

食べ出したら止まりません（笑）

是非お試しください😊

詳しいレシピはクックパッドに登録してます‼️

#登録出来てないレシピもあります🙏

#そのうちしますw

『ことのはファーム』

兵庫県丹波市で夫婦2人、年間150種類以上のお野菜を農薬・化学肥料に頼らずに育ててます。

農場長が普段作ってる美味しい・簡単・お手軽・時短レシピをご紹介します

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