農家の食卓〜白きゅうりサラダ〜

うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪

今回は白きゅうり(相模原地方の在来種)

ナトリウム(塩)を排泄してくれるカリウムが豊富です。

利尿作用もあるのでむくみ解消にも効果的です。

身体の中での代謝を促進し、アンチエイジングに貢献してくれるビタミンB、βカロテンも多く含んでいます。

その他、身体を冷やす働きがあると言われ、薬膳料理でも用いられます。

【食べ方】

サラダが簡単だし最高です

乱切りにしてオリーブオイルと塩を振るだけ。

なんなら何も掛けなくても大丈夫です（笑）

ってことで、畑から収穫した白きゅうりを皮ごと乱切りサラダにしてみました

直売会で出会ったら即買いをオススメします(笑)

#うちのお野菜は一期一会w

是非お試しください😊

詳しいレシピはクックパッドに登録してます‼️

#登録出来てないレシピもあります🙏

#そのうちしますw

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『ことのはファーム』

兵庫県丹波市で夫婦2人、年間150種類以上のお野菜を農薬・化学肥料に頼らずに育ててます。

農場長が普段作ってる美味しい・簡単・お手軽・時短レシピをご紹介します

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