農家の食卓〜高級中国野菜カイランのごま油炒め〜
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪
今回はカイラン
#高級中国野菜
キャベツやブロッコリーの仲間
カロテンなどの栄養をたっぷり含む緑黄色野菜
茎のコリコリした食感と甘みが特徴。
葉も花蕾もすべて食べられます。
中国や東南アジアでは馴染みのある食材ですが、日本では栽培量も流通量も少ないため「高級中国野菜」と紹介されることも多い野菜です。
【食べ方】
イチオシは、炒めもの。中国野菜なのでオイスターソースとの相性も抜群。
おひたしや和え物、スープに入れるほか、パスタにからめるのもおすすめです。
畑から収穫した高級中国野菜カイランをシンプルにごま油と塩で軽く炒めてみました。
箸がが止まらなくなる一品です
直売会で出会ったら即買いをオススメします(笑)
#うちのお野菜は一期一会w
是非お試しください😊
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#登録出来てないレシピもあります🙏
#そのうちしますw
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『ことのはファーム』
兵庫県丹波市で夫婦2人、年間150種類以上のお野菜を農薬・化学肥料に頼らずに育ててます。
農場長が普段作ってる美味しい・簡単・お手軽・時短レシピをご紹介します
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